Produção de leite em uma propriedade

 

A produção de leite é um trabalho de certo modo um pouco difícil devido a questões de 

horários, pessoas e o clima.

O trabalho começa cedo no caso de madrugada 4, 5 - 6 horas da manhã, seja chuva, sol, 

feriados ou finais de semana os produtores estão acordados e prontos para cuidar dos 

animais

Normalmente o primeiro trabalho é buscar as vacas se estão na pastagem e realizar a 

ordenha, ou seja, para os leigos retirar leite das vacas. Em propriedade que as vacas estão 

fechadas seja compost ou free stal se tem o trabalho de conduzir as mesmas para sala 

ordenha.

Este trabalho pode durar duas horas ou mais depende com a quantidade de animais 30 a 40 

animais, 4 a 5 minutos é a duração de uma ordenha por vaca. Tem um processo de 

higienização dos tetos na entrada e na saída dos animais e após as mesmas vão realizar a 

sua alimentação.

Na sala de ordenha fazendo este trabalho pode ser uma pessoa ou duas, e uma terceira 

pessoa já está realizando o trabalho com alimentação das vacas.

Tem que se retirar a silagem, seja com máquina ou na mão e levar ao local de consumo para 

cada cabeça. Adicionando uma quantidade de ração e feno conforme a sua produção.

Conforme as vacas saem da ordenha já estão se posicionando para realizar o consumo da 

alimentação que está ao lado, normalmente no mesmo coberto ou instalação.

Enquanto as vacas vão se alimentando alguns produtores aproveitam o tempo para cuidar 

dos bezerros, fornecer leite, limpar as instalações e verificar como os mesmos estão se 

precisa de maior cuidado.

Após o termino da ordenha momento de limpar e lavar as instalações. No local da sala de 

ordenha se usa água e desinfetantes para limpeza da máquina, dependendo 

do equipamento se faz todo o trabalho automático. Esse procedimento dura em torno de

50 mim, no caso a pessoa aproveita o tempo para lavar com uma mangueira a parte externa 

da máquina, paredes e o piso da instalação.

Depois do trabalho realizado neste local, é o momento do café da manhã, já outros 

produtores tomam o café antes de começar os trabalhos.

Em um dia normal que tenha sol produtor vai conferir a pastagem como está, arrumar os 

piquetes, locais de água de consumo dos animais, cocho de sal, verificar as vacas secas, 

novilhas pré-parto ou separar as mesmas e desmame das bezerras.

Sempre se tem árvores não nativas para aparar um tirar de algum local, realizar alguma 

terraplanagem, ajustes de cercas.

Se acaso a pastagem estiver com alguma doença, pragas ou muitas ervas daninhas a 

atitude deve ser rápida porque isso vai comprometer a produção das pastagens no dia de 

amanhã e futuramente o leite produzido das vacas. 

Em um dia que está chovendo normalmente procura-se fazer trabalhos que possa ficar em 

local coberto. Arrumar as instalações, limpeza e organização de ferramentas, ajustes nas 

maquinas, corte de lenha para a casa.  

Em propriedades com grande qualificação técnica a propriedade possui um médico 

veterinário que passa na propriedade a cada 40 a 60 dias para verificar todos os animais, 

fazer ultrassom se vacas estão prenhas ou não e qual o procedimento a ser realizar.

Atendimento a algum animal mais necessitado.

Dependendo da propriedade possui outro profissional que faz somente o trabalho da 

alimentação ou dieta das vacas. Neste caso pode ser um médico veterinário, zootecnista ou 

engenheiro agrônomo.

As vacas de leite, é normal que sempre tem vacas parindo o ano todo, muito depende como 

o produtor se organiza para qual melhor época de ter pastagens e concilia com a melhor 

época de pagamento da produção de leite.

Depois de um dia inteiro de trabalho, as vacas voltam para a sala de ordenha fazer para 

serem ordenhadas novamente aí por 17 horas. Importante que as vacas tenham um prazo 

de 12 horas entre uma ordenha e outra, isso importante para a produção funcionar bem.

As vacas ou novilhas entram em cio a cada 18 a 24 dias. A vaca volta a ter cio após estar 

parida, o que normalmente ocorre aos 60 dias. Pode ser que ocorra cio em vacas com tempo 

inferior a 30 dias o que não é o ideal que sejam inseminadas ou cobertas

por touro. Importante que tenham um período de descanso e relaxamento da musculatura 

uterina para voltar a ser coberta no segundo cio após a parição.

Sinais de cios em bovinos:  Inquietação, perda de apetite, isolamento das companheiras, 

urinam frequentemente, aceita ou faz a monta em outras vacas, vulva inchada ou brilhante.

Se acaso a vaca não entrar em cio até 60 dias importante realizar um exame externo para 

verificar se a mesma possui alguma infecção. Exemplos corrimentos escuros e com cheiro 

de podridão na vagina, febre, falta de apetite e dores abdominais.

Fica em alerta em chamar um médico veterinário ou zootecnista para realizar um exame 

ginecológico para saber qual é o parecer deste animal.

Como vamos ter vacas parindo o ano todo, temos cuidados com os bezerros também. Em 

uma situação normal que tenha nascimento de 50 porcento de machos e 50 porcento de 

fêmeas. No caso de uma propriedade com a produção de leite a intensão que seja 80 % ou 

mais de nascimento de fêmeas e 20 de machos. As fêmeas são as futuras 

vacas da propriedade, os machos normalmente se engordam na própria propriedade ou se 

vende para um terceiro fazer este trabalho.

No caso de propriedades com produção de leite, nascer mais que 20 % de machos de raças 

leiteira, começa a se tornar muito custo engordar um bezerro, por que ele se desenvolve 

devagar e se alimenta igual a uma novilha e não lhe retorna este custo, por mais que seja 

vendido como engorda.

Para melhorar o índice de nascimento de fêmeas se usa o sêmen sexado o qual tem maior 

probabilidade de nascimento de fêmeas.

Várias propriedades estão adotando uma técnica bem interessante de inseminar as vacas de 

leite com touros de aptidão de corte. Nascendo macho ou fêmea os dois vão virar engorda 

seja para consumo próprio ou venda para terceiros. Isso ajudar pagar os

custos da produção deste animal e normalmente quando se vende o mesmo sobra um valor 

para investimento na propriedade.

Foto do autor Cruzamento vaca de leite raça Jersey com macho Senepol idade aproximada de 50 dias .

 

Foto do autor Cruzamento vaca de leite raça Jersey animal cor marron e animal cor preta 

vaca raça holandesa com macho Senepol idade aproximada de 10 meses.

Temos que analisar um ponto importante para a inseminação artificial. Oque 

vejo acontecendo e oriento os produtores a vaca de leite com boa produção que já tem uma 

filha com qualidade continuar inseminação artificial com sêmen sexado, por que estão

gerando futuras vacas.

Em algumas propriedades o qual a produção não é a venda do leite para os laticínios, e sim 

para consumo o próprio ou não comercial a alimentação, manejo, uso de vacinação, 

medicamentos é tudo muito parecido.  

Para as propriedades que produzem leite especifico para produção de queijo. Temos uma 

necessidade diferenciada na raça dos animais: raça Jersey é mais apropriada para este 

caso devido por natureza produzir um leite com maior concentração de gordura

que está acima de 4 % A alimentação precisa ser adequada e estável para a produção de 

queijo, qualquer desequilibrio na alimentação vai deixar de produzir o leite adequado para a 

produção do queijo. 

Oque na produção do leite isso, tem menos efeito negativo para o laticínio.

As raças mais usadas são holandesas, Jersey ou gír. leiteiro.

As vacas que temos algum problema como mastite, ou com certa idade, vacas com tetos 

ruins, vacas bravas (coiceira) a orientação é usar o sêmen de touro de corte. Muito cuidado 

na escolha da raça do touro e que sejam bezerros pequenos com facilidade de parto.

Raças mais usadas: Red ou aberdem angus, nelore, gír., senepol, hereford, devon.

Não é aconselhado uso de raças: charolês, marchidiana, limosan, blonde aquitane. São 

raças onde os bezerros nascem maior e podem ter dificuldade de parição seja para o próprio 

bezerro e para a vaca.

No caso das vacas ou novilhas entrarem cio o ideal que sejam inseminadas até 12 horas 

após o começo do mesmo, após este período vai se perder o momento ideal para ser 

emprenhada.

No caso se começar o cio de manhã se insemina a tarde, ou se começar de tarde se 

insemina no final do dia ou no amanhecer do outro dia. Caso perder o prazo de inseminação, 

necessário aguarda mais 20 dias para entrar em cio novamente.

O ideal que a inseminação seja realizada nos horários mais frescos do dia Ex: de manhã até 

as 8 horas ou depois das 17 horas.

Normalmente se tem um produtor na comunidade que faz este trabalho para os outros, se o 

produtor puder fazer o curso de inseminação e ter o botijão ele mesmo pode fazer o trabalho.

O ideal que se tenha uma tabela realizada em um caderno ou computador para organizar 

este trabalho, temos várias informações que podemos colocar. O importante é anotar e 

verificar uma vez por semana para aguardar o momento de realizar algum

trabalho necessário.

•      VACA BRINCO 123456   NOME DA VACA PRETA

•      BRINCO DA PROPRIEDADE N° 45

     ANOTAÇÕES IMPORTANTES:

•      INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL OU COBERTURA 10/01/2018

•      PRENHES COM TOQUE  10/03/2018 

•      SECAGEM  10/08/2018

•      PARTO  30/10/2018

•      RETENÇÃO DE PLACENTA   15/10/2018 USADO OUROTETRA 

•      MASTITE  30/10/2018   USADO MASTIPLUS 

•      BRINCAGEM DA BEZERRA OU MACHO NASCIMENTO 15/10/2018

•      NÚMERO 896855 BRINCAGEM ATÉ SEIS MESES 06/04/2019

•      QUANDO PERDER OS BRINCOS; VAI A FAZER REPOSIÇÃO, É FACIL

 

No estado de Santa Catarina é obrigatório a brincagem de qualquer bovino ou búfalos 

quando estiver com seis meses de idade.  Onde todos os bovinos tem os brincos colocados 

nas orelhas. Regra estadual da CIDASC  

Para os produtores que não trabalham diretamente da lavoura e sim o plantio do milho, 

milheto, sorgo, aveia de verão e culturas de inverno: aveia, avezem e trigo uso somente para 

o consumo da propriedade, normalmente não se vende.

Oque alguns produtores fazem quando tem a área e não tem animais eles vendem a lavoura 

inteira para silagem e quem compra paga todo o trabalho de colheita e transporte até a sua 

propriedade. Isso depende do valor a ser pago e a necessidade do produtor.

O plantio ou cultura do milheto, não é muito usado aqui na região, pode ser usado para 

realizar silagem ou para pastejo. Acredito que seja uma cultura bem interessante para se 

plantar após a colheita da silagem em janeiro. Temos três pontos interessantes:

1 Vamos evitar que a área de terra ficar sem uma cultura entre janeiro e março e começo de 

abril, isso evitar a erosão. 

2 Vamos evitar o vazio forrageiro do outono, as pastagens vão diminuindo a produção 

conforme tiver menos luminosidade e não se tem ainda uma cultura de inverno aveia ou 

azevém pronta para consumo, se plantar em final de janeiro até o final de março

podemos fazer o uso para pastejo dos animais.

3 Uma cultura que exige menor quantidade de água que o milho e temos uma boa fonte de 

energia nessa cultura.

 

CIO: Período o qual a vaca ou novilha aceita a monta ou pode ser inseminada.

IA: Inseminação artificial técnica de reprodução em que consiste em depositar o sêmen do 

touro no órgão reprodutivo da vaca ou novilha realizado pelo homem.

IATF: Inseminação artificial em tempo fixo. Técnica de reprodução onde se faz o uso de 

hormônios que oferecem um maior controle sobre a ovulação, permite inseminar grande 

número de animais na menor janela de tempo possível.                    

Silagem: é a forragem verde cortada e armazenada na ausência de ar e conservada 

mediante fermentação em depósitos chamado de silo

Parindo ou parição: Momento em que está nascendo o bezerro (a).

Engorda: Etapa onde o animal está ganhando peso para futuramente ser abatido seja para 

consumo próprio ou em frigorifico para venda da carcaça no mercado em geral.

Emprenhada: Estar com gestação